Nuestra Historia
Hay historias que empiezan con un plan muy claro. Y luego están las que van pasando. La de Regina Catering es más bien de las segundas.
La historia de nuestra empresa de catering en Madrid arranca con una familia que entra en la hostelería casi sin buscarlo. Sin experiencia previa, sin una idea muy definida de hacia dónde iba todo. Simplemente se fueron metiendo.
Primero en Marbella, en restaurantes con mucho ambiente, mucho cliente extranjero, mucho trato directo.
Mi madre no venía de este mundo. Ni de lejos. De hecho, no sabía ni freír un huevo. Pero tenía algo que no se aprende: sabía estar, sabía tratar a la gente, conectar. Y eso, con el tiempo, fue más importante que cualquier receta.
Mi padre sí se fue profundizando más a fondo, trabajando con gente muy metida en el catering en MadridParticipando en proyectos grandes como los inicios del Soto de Mozanaque. Ahí es donde todo empezó a tomar forma de verdad.
Y entre una cosa y otra, casi sin hacer ruido, mi madre, Regina, empezó a montar algo pequeño. Un catering muy básico al principio.
Muy de ir viendo. Muy de “vamos probando”.
Sin grandes planes. Pero funcionando.
Estudié Derecho, o lo intenté, pero no era lo mío. Acabé cambiando a hostelería y ahí ya entendí que este era mi sitio.
Desde entonces, todo ha sido bastante natural. Trabajar, aprender, equivocarnos, volver a intentar.
Cuando mi padre falleció, nos quedamos mi madre y yo al frente de todo. También con sus clientes, con su manera de hacer las cosas, con todo lo que había construido. Y ahí sí que no había mucha opción: había que seguir. Y seguimos.
Poco a poco el catering fue creciendo. Sin hacer ruido, pero con constancia. Mucho boca a boca, mucha relación de confianza, muchos años repitiendo con la misma gente. Eso al final es lo que lo sostiene todo.
Hoy Regina Catering es eso: más de 30 años de trabajo, de adaptarse, de aprender sin parar. Pero sobre todo es una forma de hacer las cosas muy concreta.Nuestra empresa de catering en Madrid no es solo comida. Nunca lo ha sido. Es entender qué necesita cada cliente, estar pendientes de los detalles, resolver sin que se note demasiado. Que todo fluya.
Y que la gente, cuando se vaya, se quede con una buena sensación. Aunque no sepa muy bien por qué.
Regina Catering
Más de 30 años haciendo que todo encaje sin que se note.
